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吃杂粮血糖反升?营养师曝症结

菲律宾申博 社会 2019-10-11 15 0

不少糖尿病、高血糖患者都邑挑选少吃白米饭,而用杂粮来替代,以减缓血糖的上升速率,但偶然可能会发明,吃下杂粮后没有获得预期的结果,对此,养分专家提出以下缘由诠释,烹煮体式格局就是其一题目。

依据10多位养分师运营的专页《爆炸养分教室》发文指出,杂粮类的加工品,像是八宝粥,虽然含有不少杂粮,但当中加了色素、淀粉以及糖等身分,因而不合适糖尿病患者食用;别的,有些人为了增添杂粮的口感,会挑选用油炸体式格局,个中的油脂很轻易引发肥胖,也不合适糖尿病患。

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《爆炸养分教室》提到,很多人罹患糖尿病后,虽然晓得要多吃杂粮,但并不是一切杂粮都合适,像是糯小米、糯玉米等黏性食粮的升糖指数高,不输精制白米、面。

《爆炸养分教室》补充,有人会煮杂粮粥给牙口不好的白叟,但杂粮煮得太软烂,其升糖指数也会增添。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191010002261-260405
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